Typický tok
- Příjem dokumentu (email, upload, EDI).
- OCR / parsing PDF (včetně tabulek).
- Extrakce polí (IČO, částka, datum, položky).
- Validace proti master datům (dodavatel existuje? suma sedí?).
- Human review u výjimek nebo nízké confidence.
- Zápis do ERP/účetnictví.
Kde AI pomáhá a kde ne
LLM zvládne variabilní layouty, ale potřebuje guardrails — JSON schema, confidence score, pravidla pro odmítnutí. U finančních dokladů nikdy plná autonomie bez audit trail.
Kvalita dat
- Golden set dokumentů pro regression testy po každé změně modelu.
- Metriky: field accuracy, false accept rate, čas na dokument.

